和食のプロが教える「フワフワ出汁巻きのコツ」　板前の玉子焼き

和食の基本、「出汁巻き」のレシピとふんわりと仕上げる巻き方のコツまで解説します。

◇使用調理器具
中村銅器製作所 銅製 玉子焼鍋 12長（12ｃｍ×16ｃｍ）プロ愛用の卵焼き器 卵焼き用フライパン 卵がふんわり まろやかに 日本製
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『美食結』
大阪府枚方市川原町10-22 ℡072-807-5338
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