Chasse au crabe en Martinique

Pas besoin de permis pour le chasser et c’est ce qui pourrait couter l’extinction de son espèce ! En Martinique, le crabe de terre est dégusté en « Matoutou » pendant la période de Pâques ; Chaque année, des milliers de martiniquais tendent des pièges au crustacé qui vit dans un terrier.
Une fois les proies capturées, il faut les engraisser avant de les vendre à la foire aux crabes qui se tient au moment des grandes fêtes.

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