MUG CAKE VEGAN & SAUCE CARAMEL | Alice Esmeralda

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Un peu de gourmandise et de douceur avec une recette de dessert express ! Mug cake vegan et sa sauce caramel au menu pour vos soirées Netflix, tea time entre potes ou petit dessert du week-end. Enjoy !

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SAUCE CARAMEL
- 60 ml sucre
- 180 ml lait de coco 18% MG (fonctionne aussi bien avec du lait en brique qu’avec un lait en conserve)

Plus le caramel restera longtemps sur le feu, moins il sera fluide.

À retenir :
1 volume de sucre pour 3 volumes de lait de coco
MUG CAKE

Pour 1 personne :
- 2 à 3 CS farine
- 1 CS sucre
- 1/4 CC levure chimique (1 bonne pincée)
- 1 CS margarine végétale (j’utilise une margarine à 60% MG) vous pouvez réduire à 1 CC
- 2 CS Lait Végétal (j’utilise le lait de soja Bio Regain Nature Calcium qui est perfect)
- 1/2 CC arôme de vanille (optionnel ou bien vous pouvez utiliser un lait de soja à la vanille)
- Pépites de chocolat noir

Pour 4 personnes :

- 2 à 3 x 1/4 cup farine
- 1/4 cup sucre
- 1 cc levure chimique
- 2 CS à 1/4 cup Margarine végétale
- 1/2 cup Lait Végétal
- 2 cc arome vanille
- Pépites de chocolat

L’important est de respecter les proportions suivantes :
- 1 volume de sucre
- 1 volume de margarine (ou moins pour une version diet)
- 2 à 3 volumes de farine
- 2 volumes de lait végétal
l’arôme, les pépites de chocolat et la levure chimique sont plus dosés à l’oeil
ATTENTION : pour les dosages j’utilise des cuillères et cup doseuses avec des volumes précis, que ce soit pour les cuillère a café ou cuillère à soupe.
celles que j’utilise : https://amzn.to/2u4xX80 (**)

CUISSON AU MICRO ONDE : 1 minute puis 30 secondes supplémentaires si besoin. Pour une puissance de 800Watts.

CUISSON SANS MICRO ONDES : cuisson au four à 180°C chaleur tournante pendant 15 minutes
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MATERIEL UTILISÉ

Cuillères et Cup doseuses :
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Grande casserole blanche avec manche en bois et couvercle :
https://amzn.to/2UiqPTJ (**)

Petite casserole blanche avec manche en bois :
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Moules pour congeler la sauce caramel :
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Sac de congélation silicone réutilisable Stasher :
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Bol mélangeur Rosti Mepal 3L :
http://bit.ly/2m1grRk

Ramequins : Collection Master Chef trouvée à Intermarché

Petites assiettes blanches carrées : MUJI

Cuillère dorée : Sostrene Grene

Table d’appoint en marbre :
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(*) produit reçu gratuitement
(**) lien affilié (je reçois une commission sur les ventes)

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