кухонные ножи и их применение + техника нарезки

Мое ИМХО об использовании кухонных ножей.
Трамонтина 8 " 24011/008 Tramontina Century
Материал лезвия: Кованная сталь европейского стандарта DIN 1.4110
Толщина лезвия: 2,5 мм
Закалку до твердости 56-58 единиц по шкале Роквелла с криообработкой
Материал рукоятки: поликарбонат

Видео кухонные ножи и их применение + техника нарезки канала Denis Entyon