Armenian Traditional Summer Tolma - Հայկական Ավանդական Ամառային Տոլմա - Tolma

Armenian Summer Tolma

▶️ingredients
•1 medium cabbage (boil the cabbage for few minutes in a salt water (1 tbsp salt)
•4 medium tomato (carve out the inside of the tomatoes and add it to the meat mixture)
•4 medium pepper (carve out the inside of the peppers)
•4 medium eggplant (carve out the inside of the eggplants)

Meat mixture
▶️ingredients
•28 oz ground beef (800g)
•1 medium onion
•Greens (parsley, coriander, basil,
rosemary)
•1 tbsp salt
•1 tsp paprika
•1 tsp black pepper
•3.5 oz butter (100g)
•3/4 cup water
•1 medium quince
•7 pieces of dried sour plums

Tomato sauce for cooking
▶️ingredients
•5 tbsp tomato paste
•2 cup water
•1 tsp salt

After boiling cook about 50 minutes on medium heat
—————————————————————-

Հայկական Ամառային Տոլմա

▶️բաղադրիչներ
•1 միջին թեթեւ կաղամբ (եռացող ջրին ավելացնել 1 ճ.գ աղ եւ կաղամբը եփել մի քանի րոպե)
•4 միջին լոլիկ (միջուկը հանել մանրացնել եւ ավելացնել մսի ֆարշին)
•4 միջին պղպեղ (միջուկը հեռացնել)
•4 միջին սմբուկ (միջուկը հեռացնել)
Մսի ֆարշ
▶️բաղադրիչներ
•800գ աղացած տավարի միս
•1 միջին սոխ
•Խառը կանաչի (մաղադանոս, համեմ, ռեհան, ցիտրոն)
•1 ճ.գ աղ
•1 թ.գ կարմիր պղպեղ
•1 թ.գ սեւ պղպեղ
•100 գ. կարագ
•3/4 ջուր
•1 միջին սերկեւիլ
•7 հատ թթու շլորի չոր
Տոմատի սոուս եփելու համար
▶️բաղադրիչներ
5 ճ.գ տոմատի մածուկ
2 բ. ջուր
1թ.գ աղ

Եռալուց հետո եփել մոտավորապես 30 րոպե միջին կրակի վրա
YouTube 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCIr57WSiktIwvgmylDdTL_A
Instagram 👉🏻 https://www.instagram.com/p/CL2fEVPn7F2/?igshid=1wkgm1qhjial7
#Armenian traditional summer tolma#Հայկական ավանդական ամառային տոլմա#tolma#armenian food#armenian cuisine#armenian recipes#dolma#armenian kitchen#dolma recipe#armenian dishes#armenian food recipes#tolma recipe#haykakan xohanoc#армянская кухня#armenian dolma
🎹🎶

Music: Back home
Musician: Winter Foe
Site: https://icons8.com/music/

Music: Relaxing Ballad
Musician: Alexander Nakarada
Site: https://freepd.com/
License: https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/legalcode

Music: Trip to the East
Musician: Alexei De Bronhe
Site: https://icons8.com/music/

Видео Armenian Traditional Summer Tolma - Հայկական Ավանդական Ամառային Տոլմա - Tolma канала Retro KitchenYan