Food for the Future (F4F): Economía Circular con Larvas de Mosca

Cristián Emhart, Ingeniero Civil Industrial de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Magister en Facilities Management de la Universidad de Sydney. Socio cofundador y Gerente General de @f4f-foodforthefuture858, responsable de llevar la gestión y coordinación de la empresa, además del modelo de negocios sustentable hacia el escalamiento. Creador y Director del Centro de Producción y Consumo sustentable de Fundación Chile. Fue elegido dentro de los 100 jóvenes líderes por El Mercurio y la Universidad Adolfo Ibáñez el 2016, y 25 jóvenes influyentes por el Diario Financiero el 2017. Lideró además a F4F a ganar el Premio Nacional de Innovación Avonni categoría Recursos Naturales y Medio Ambiente el 2018. Cristián es apasionado por perseguir las soluciones que balanceen de manera equitativa los objetivos económicos, sociales y ambientales.

Bienvenidos a "Revolución Circular", el punto de encuentro donde la economía circular y la cuarta revolución industrial se entrelazan, abriendo caminos hacia un futuro sostenible. En esta travesía, exploraremos la transición desde una economía lineal, marcada por la escasez de recursos y la sobrecapacidad de la Tierra, hacia una economía ecológica, que pone en el centro la sostenibilidad y el desarrollo sostenible. Descubriremos cómo la economía local se nutre de esta transición, ilustrándolo con ejemplos reales de economía circular, mientras desentrañamos su significado y el costo de oportunidad que implica no adoptar una economía verde. La economía colaborativa emerge como una respuesta viable ante estos desafíos, contribuyendo a alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible. En el corazón de esta revolución, se encuentra la cuarta revolución industrial, caracterizada por la digitalización, la inteligencia artificial, el big data, la blockchain y la manufactura avanzada, componentes esenciales de lo que se denomina industria 4.0. A través de este viaje, reflexionaremos sobre la huella ecológica que dejamos atrás, y cómo, mediante la adopción de estas innovaciones, podemos moldear un futuro donde la prosperidad y la naturaleza coexistan en armonía.

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