Les casseroles de la restauration collective - Documentaire HD - MP

Crèches, écoles, entreprises, hôpitaux, maisons de retraite... la restauration collective nourrit tout au long de la vie.
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Une gigantesque industrie qui sert 3 milliards de repas, chaque année en France, et représente un marché de 17 milliards d'euros. Trois géants dominent le secteur : les français Sodexo et Elior, et le britannique Compass. Des entreprises cotées en bourse, qui engrangent des bénéfices astronomiques. Comment les sociétés de restauration parviennent-elles à décrocher leurs contrats auprès des collectivités ? Que servent-elles dans les cantines ? Ce film enquête sur leurs méthodes pour casser les prix tout en promettant une prestation de qualité.
Un film de Céline Destève
Une production Magnéto

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