Японская пицца тори. Пицца на рисовой основе. Как приготовить рис для роллов?

Рецепт пиццы на рисовой основе. Как приготовить рис для роллов?

Ингредиенты:
Рис - 500гр.
Вода - 1 литр.
Сыр - 30гр.
Куриная грудка - 100гр.
Паприка - 50гр.
Соль - 5 гр.
Острый молотый перец - 5гр.
Майонез - 50гр.

Соус для риса:
Сахар - 100гр.
Соль - 20гр.
Уксус - 30гр.
Вода - 150мл.

Промываем рис от крахмала, вода должна стать прозрачной во время промывания. Далее покрываем рис на 1,5 см водой, после того как вода выкипит убавляем огонь и закрываем крышкой, оставляем томиться на 20 минут.

Пока рис вариться приготовим соус для риса:
Немного карамелизуем сахар, добавляем воду, соль и уксус. Варим по полного растворения сахара.
Соус остужаем, добавляем в готовый горячий рис и аккуратно перемешиваем.

Нарезаем мелко паприку, жареную куриную грудку добавляем тертый сыр, соль, красный острый перец и майонез.

На нори выкладываем рис, сверху нашу куриную начинку, посыпаем еще немного сыром и выпекаем 3 минуты при 180 градусах.

Пиццу делим на 16 кусочков и украшаем помидорами черри и зеленым луком.

Полный видео рецепт смотрите здесь https://youtu.be/U5fE2mHX1Dw

Видео Японская пицца тори. Пицца на рисовой основе. Как приготовить рис для роллов? канала FOOD TASTYM