Tanjia marrakchia - طنجية مراكشية (receta típica de Marrakech)
La tangia es un guiso de carne típico de la cocina marroquí.
Todo ello se hace al horno, introducido en una olla de barro y forma característica que recibe también el nombre de tangia.
El recipiente se introduce en un horno subterráneo, entre las cenizas, donde se hace lentamente.
Ingredientes:
1 kg Osobucos de ternera
1/2 taza Agua
20 - 30 hierbas de azafrán
1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada)
3 cucharadas de aceite de oliva
8 dientes de ajo
#tanjia_marrakchi
#طنجية_مراكشية
#Osobucos
Видео Tanjia marrakchia - طنجية مراكشية (receta típica de Marrakech) канала COCINA PARA CURIOSOS
Todo ello se hace al horno, introducido en una olla de barro y forma característica que recibe también el nombre de tangia.
El recipiente se introduce en un horno subterráneo, entre las cenizas, donde se hace lentamente.
Ingredientes:
1 kg Osobucos de ternera
1/2 taza Agua
20 - 30 hierbas de azafrán
1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada)
3 cucharadas de aceite de oliva
8 dientes de ajo
#tanjia_marrakchi
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