El aceite de oliva hecho en Canarias

El olivo es un árbol de porte pequeño y hoja perenne ligado a las islas Canarias desde los inicios de la castellanización. En apenas dos décadas su cultivo ligado a las medianías se ha popularizado. Con los primeros prensados, se dio lugar a una industria emergente en la producción de aceite de oliva de origen canario.

Intervienen:

Manuel Marrero, presidente Cooperativa Cumbres de Abona
Alba González, ingeniera agrícola y maestra almazara
Mar Luna Villacañas, directora Escuela Europea de Cata

Informa: Elena Falcón, Francisco Baute, Daniel garcía

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