RECETA | Cómo hacer pastelitos de hojaldre fritos | Pedro Lambertini

Esta receta de pastelitos fritos de membrillo forma parte de la pastelería argentina y quise compartirla con ustedes.

Pastelitos (Salen 8)

Para el amasijo

250 g de harina 0000
50 g de manteca
1/4 cdita de sal
110 ml de agua
1/2 cdita jugo de limón

Para el empaste

Grasa fundida c/n (150 g aprox)
Almidón de maíz, c/n (3 cdas aprox)

Para el relleno:

250 g de dulce de membrillo
3 cdas de agua

Para el almíbar:

1 taza de azúcar
1 taza de agua
Opcional: vainilla, piel de naranja, anís

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