Навчання для ВПО і військових від італійських кулінарів у Кулінарному центрі МХП

У Кулінарному центрі МХП стартувало навчання від італійських кулінарів для внутрішньо переміщених осіб і військових. Цей проєкт, який має назву «Taste of Peace», започаткувала Асоціація кулінарів України і волонтерський проект Horeca Angels з українського боку. Проєкт передбачає, що внутрішньо переміщені особи та військові, дотичні до кулінарної справи, впродовж 7 місяців вчитимуться в італійських шеф-кухарів готувати страви їхньої національної кухні.

Ініціативу підтримав Італійський благодійний фонд Communitas Toscana. Локацію з професійним обладнанням надав Кулінарний центр МХП, для якого підтримка кулінарної спільноти України є одним із важливих напрямів діяльності.

Основна мета проєкту — передати досвід та рецептури, навчити кулінарів з України готувати італійську кухню, використовуючи локальні продукти. Вона легка в приготуванні і легко відтворюється. Продукти для приготування страв під час навчання частково забезпечує бренд професійної кухні Kurator, який розвиває компанія МХП.

Перші заняття кулінарного проєкту «Taste of Peace» відбулися в Кулінарному центрі МХП 26 та 27 червня. До однієї з груп долучилася учасниця від благодійного фонду «МХП-Громаді». Це Наталія Муштук, пекарка-кондитерка інклюзивної майстерні крафтового печива «Коржик», що перемогла в конкурсі бізнес-ідей для підприємців у громадах «Роби своє» за 2023 рік.

Видео Навчання для ВПО і військових від італійських кулінарів у Кулінарному центрі МХП канала МХП