Խնոցի-հարոցի

Գյուղական կյանքի ամենագեղեցիկ, ցավոք, նաև մոռացվող ավանդույթներից՝ խնոցի հարելը:

Խնոցու մեջ թեջանից (տիկ) լցվում է հավացքը, որը իրենից ներկայացնում է քամված ռեժանի (կաթի սեր) և մածունի խառնուրդ: Թեջանը պատրաստվում է հենց էգ ոչխարի մորթուց, քանի որ այն բարակ է և հեշտ է քամում: Մորթին հատուկ մշակում է անցնում ու կարվում: Օգտագործման ընթացքում պետք է անընդհատ մաքրել մակերեսը ոչ սուր դանակով ու աղ ցանել:

Խնոցուց հանած թանից պատաստում են չորաթան, կարագը՝ հալեցնում են, յուղ սարքում:

չմոռանաք ձայնը միացնել
երգերը՝
«Շողակն» անսամբլ - Բարի լուսո աստղ էրևաց https://www.youtube.com/watch?
v=udP1vxpFGCQ&list=PLivbAhY9VumCf0vBhQ-b_fgKFWsWki1Wk&index=13

«Շողակն» անսամբլ - Տիկ զարկեմ https://www.youtube.com/watch?v=VJdFcLbax5Y&list=PLivbAhY9VumCf0vBhQ-b_fgKFWsWki1Wk&index=8

Հասմիկ Հարությունյան- Հարի՛, հարի՛, խնոցի https://www.youtube.com/watch?v=2woAgGneA84

Видео Խնոցի-հարոցի канала Artsvaberd