Cómo hacer una tortilla de patatas con verdura

Mostraré cómo se hace una tortilla de patatas con verdura de la forma más sencilla y fácil.

Ingredientes:

Brócoli
Cebolla
Patatas
Calabacin
6 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:

Cortamos las verduras en tamaño regulares, más bien pequeños, le echaremos sal y pimienta, cogeremos una sartén echaremos aceite bastante para que cubra las verduras a la hora de freírlas, cuando el aceite esté caliente echaremos las verduras bien mezcladas, dar unas vueltas de vez en cuando. Aparte, en un bol grande batiremos los huevos.

Cuando estén bien pochadas las verduras, colaremos el aceite restante, y las verduras las meteremos en el bol y mezclaremos con los huevos previamente batidos, reservamos el aceite que nos servirá para otra cosa.

Una vez mezclado todo lo echaremos a la sartén para cuajar nuestra tortilla, le damos la vuelta con un plato que igual tamaño que la sarten, y cuajarla por las dos partes. Para más información:http://aprendeconpatricia.com/como-hacer-una-tortilla-de-patatas-y-verdura/

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