ENG)부드럽고 촉촉한 초코머핀 만들기, 초코머핀의 정석 Chocolate muffin

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안녕하세요 ! 이피다입니다 .

오늘은 초코머핀을 만들어 보았어요🙌🧡
속이 촉촉하고 목막힘이 덜한 초코머핀이에요.
실온에서 하루 숙성시켜 우유와 함께 먹으면 꿀 조합이에요.
많이 달지않아 아이들 간식용으로도 좋을꺼 같아요.

시청해주셔서 감사합니다.
맛있는 베이킹하세요 ♣

*설정에서 1080p로 설정하시면 더욱 선명한 화질로 시청하실 수 있습니다.
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【틀 사이즈】 270X195mm (성형 홈머핀팬 ,6구)

【재료】
박력분(Cake flour) 130g
무염버터(Unsalted butter) 100g
달걀(Egg) 2Eggs
설탕 (Sugar) 80g
우유(Milk) 60g
코코아가루(Cocoa powder) 25g
베이킹파우더(Baking powder) 3g
베이킹소다(Baking soda) 1g
꿀(Honey) 15g
초코칩(Chocolate chips) 65g
토핑용 초코칩 (Chocolate Chips for toppings)

【레시피】
✔버터,달걀,우유는 미리 꺼내어 준비해둡니다.
1. 실온의 버터를 휘핑기로 풀어준 후 설탕을 넣고 섞어줍니다.
2. 달걀을 풀어 소량씩 여러번에 걸쳐 넣어줍니다. (포인트)
3. 박력분,코코아가루,베이킹파우더,베이킹소다를 체쳐 섞어줍니다.
4. 날가루가 거의 보이지 않을때 우유,꿀,초코칩을 넣어 가볍게 섞어줍니다.
5. 틀에 80%정도의 반죽을 담고 초코칩을 토핑합니다 .
6. 미리 예열해둔 오븐에 180°C로 20-23분 굽습니다.
(남은 머핀은 랩에 한개씩 씌워 실온보관 해주세요 .
더 촉촉하게 드실수 있어요.😊)

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