【生酮/減醣脆皮蛋撻】KETO EGG TART 吃起來外皮脆脆的 [Eng Sub]｜仙仙厨房

【生酮/減醣脆皮蛋撻】吃起來外皮脆脆的，是一款很好吃的下午茶，跟正常蛋撻一樣
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#仙仙厨房 #仙仙減醣甜品 #生酮蛋糕

以下是所需要的材料，作法請參考影片
如何起模?
要先放冷成可以成功起模，如果熱的時候起模，餅乾底會散開，這點要注意呀
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脆皮餅底材料
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烘焙用杏仁粉 135g
赤藻糖醇 40g
無鹽奶油 56g
鹽1/4tsp
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蛋奶液材料
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蛋黃 3
杏仁奶或無糖豆漿 90g
動物性鮮奶油 90g
赤藻糖醇 30g
香草精油 1/4tsp

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Ingredients

Crispy cake base
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Almond powder 135g.
Erythritol 40g.
Salt-free Butter 56g.
Salt 1/4tsp.
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Egg milk liquid material
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Egg yolk 3.
Almond milk or sugar-free soy milk 90g.
Whipping cream 90g.
Erythritol 30g.
Vanilla essential oil 1/4tsp.

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