Saporé di Renato Bosco, Pizzeria Verona

Renato Bosco, il Pizzaricercatore, è il creatore del nuovo concetto di locale all'interno del quale degustare la pizza (e non solo): il primo locale Pizzadarè ha in seguito lasciato spazio alla nuova Officina Saporè, dove, dopo essersi dedicato con passione alle pizze rotonde dallo stile tradizionale, sceglie la strada dell'innovazione utilizzando farine selezionate e lunghe lievitazioni. Nascono così le nuove forme della pizza a base di lievito madre: in teglia, alla romana, a metro, rotonde e degustazione.

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