ХАНУМ С ТЫКВОЙ /КОВОКЛИ ХОНИМ /КАК ПРИГОТОВИТЬ ХАНУМ С ТЫКВОЙ

Приветствую вас друзья !!!
По просьбе подписчицы нашего канала покажу как приготовить ханум с тыквой !

Ингредиенты

для теста:
Мука - 700гр
Яйцо - 1 шт
соль 1 ч.л
Вода - 200 мл

для фарша:
Тыква - 1 кг
Лук - 2шт
Курдючный жир - 200гр
соль и специи - по вкусу
Из воды соли муки и яйца замешиваем достаточно куртое тесто. Оставляем его наставиться на несколько минут , чтобы оно стало пластичным и легче было раскатывать. А пока займемся начинкой .

Тыкву и курдючный жир нарезаем мелкими кубиками, шинкуем лук.... после чего добавляем специи солим и перчим ингредиенты. Хорошенько вымешиваем все продукты.

За время готовки начинки тесто достаточно настоялось. Тесто делим на три равные кусочки .Один кусок теста будем использовать, два другие отправим настаиваться дальше. Раскатываем тесто в очень тонкий широкий пласт . Выкладывайте фарш так, чтобы оставался небольшой отступ от краев пласта из теста.

Аккуратно заворачиваем тесто с начинкой в рулет. Смазываем листы мантоварки растительным маслом, выкладываем на неё ханум. Края рулета необходимо очень плотно слепить. Варим ханум в течение 40-45 минут на среднем огне до готовности

Нарезаем ханум порционными кусочками,украшаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде.

Восточное блюдо Ханум готово!

Приятного аппетита!

Видео ХАНУМ С ТЫКВОЙ /КОВОКЛИ ХОНИМ /КАК ПРИГОТОВИТЬ ХАНУМ С ТЫКВОЙ канала РЕЦЕПТЫ ОТ УЗБЕЧКИ