Polpete od tikvica | Hrana i Vino HR

Polpete od tikvica

- 4-5 žlica brašna
- 2 tikvice
- peršin
- 1 žlica mješavine začina
- 100 g tvrdog slanog sira
- 1 јаје
- 1 režanj češnjaka
- ulje
- sol i mljeveni crni papar

Potrebno vrijeme za pripremu ovog jela je oko 50 minuta, ne računajući vrijeme potrebno da tikvice ispuste tekućinu.

Sitno narežemo peršin. I režanj češnjaka sitno narežemo. Tikvicama uklonimo krajeve. Ogulimo ih. Oguljene tikvice naribamo na krupnoj strani ribeža. U posudu krupno naribamo i tvrdi sir. Posolimo. Promiješamo. Ostavimo da odstoje 20-ak minuta. Rukama pritišćemo ribane tikvice da ispuste višak tekućine. Ocijeđene tikvice sa sirom stavimo u zdjelu. Dodamo narezani češnjak i peršin. Začinimo mješavinom začina. Posolimo. Začinimo mljevenim crnim paprom. Dodamo jedno jaje. Promiješamo. Dodamo brašno. Miješamo dok se smjesa ne ujednači. U tavu na vatri ulijemo veću količinu ulja. Uz pomoć dvije žlice oblikujemo polpete i stavimo ih pržiti na zagrijanom ulju. Kada porumene s obje strane prebacimo polpete na tanjur obložen papirnatim ubrusima. Posudu za serviranje ukrasimo listom zelene salate. Na njega stepenasto serviramo Polpete od tikvica. Dekoriramo s pola zarezanog limuna i jednom cherry rajčicom zarezanom na četvrtine.

Za pripremu ovog predjela nama je bilo potrebno oko 50 minuta.

Ovaj recept ćete naći u novom broju časopisa Hrana i Vino koji je već u prodaji.
Uz ovo jelo predlažemo kvalitetno suho bijelo vino napravljeno od sorte Tamjanika, vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muškatno cvjetnim aromama, okusa tamjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stupnjeva. Dobar tek.

Ovaj se recept nalazi u časopisu Hrana i Vino br.88, Veljača 2018.
www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk
Subscribe for upcoming recipes:
https://www.youtube.com/channel/UC84Pg3FFVxQrpayNSUpppsQ
Follow us:
Facebook: https://www.facebook.com/Hrana-i-Vino-HR-1023385321104702/

Видео Polpete od tikvica | Hrana i Vino HR канала Hrana i Vino HR