Норвежская уха

А вы знали о том, что семга и лосось - это разные названия одной рыбы? Поэтому, когда говорят, что блюдо из лосося имеют в виду вероятнее всего семгу (собственно лосось), другой вариант любую рыбу семейства лососевых, к которым относятся также распространенные в магазинах горбуша, кета, нерка, чавыча и др.
А в этом рецепте мы покажем, как приготовить вкусный и необычный супчик, который станет отличным вариантом обеда в холодное время года. Кроме того, он еще и очень полезен, ведь в морской рыбе содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, так называемые - полезные жиры, которые мы практически не получаем из других продуктов. Они участвуют в процессе метаболизма, повышают иммунитет, препятствуют образованию бляшек в сосудах.
А еще это очень нежный и сливочный по вкусу суп, который придется по душе каждому члену семьи :)

Ингредиенты

Семга - 300 гр.
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт
Томат - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт
Сливки 20% - 200 мл.
Подготовка продуктов
Овощи помыть, почистить
Картофель, томаты, лук порезать
Морковь потереть на мелкой терке

Приготовление

В кастрюле 2,5-3 л. сварить рыбный бульон - в холодную воду положить рыбу, довести до кипения, посолить, убавив огонь, варить 20 минут, процедить через сито
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета
Добавить морковь, жарить пока морковь не станет мягкой
Добавить томаты, жарить 3-5 минут.
В рыбном бульоне отварить до полуготовности картофель (примерно 10 минут)
Добавить в бульон овощи, влить сливки, варить еще 7-10 минут.
Добавить рыбу, снять с огня.
Суп подавать горячим, украсив веточкой зелени

Приятного аппетита!

VK: https://vk.com/baguetteclub
Instagram: komarina.n

Видео Норвежская уха канала Baguette Club