Бастурма из филе индейки!

Свежее филе индейки
Крупная соль
Карри
Красный перец не острый
Чеснок сушенный
Молотый черный перец
»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»
Засыпаю щедро солью филе индейки и отправляю в холодильник на два дня,периодически переворачиваю мясо(пустившее сок)
Через два дня достаю,промываю и вымачиваю в чистой воде четыре часа
Затем промакиваю бумажным полотенцем и обмакиваю в специях,отправляю в холодильник на два дня
Через два дня заворачиваю в марлю и подвешиваю на кухне (висит 4-5дней)Затем кладу на теплую батарею и несколько раз переворачиваю(чтобы подсушилось с обеих сторон.Подсушеное филе кладу на час в морозильник!Охлажденную бастурму тоненько нарезаю👌

Видео Бастурма из филе индейки! канала Мама Готовит Вкусно!