아쿠아블루벨벳케이크, 적양배추 마술 (aqua blue velvet cake)

석유로 만드는 인공색소 대신에 적양배추를 이용하여 파란색과 분홍색을 만들어 벨벳케이크를 만드는 방법을 보여드려요.
재료
적양배추 2컵
물 2컵
베이킹 소다 0.5ml
식초 1/2tsp

케이크 반죽
밀가루 1+1/4 컵
달걀 흰자 1개
버터 1/4컵
바닐라 액스트렉트 1/2 tsp
설탕 2/4~3/4 컵
버터밀크파우더 2Tbsp
적양배추 쥬스 1/2컵
베이킹 소다 1ml
식초 2ml

크림치즈 아이싱
크림치즈 200g
버터 1/4컵
슈가파우더 1+1/4컵

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