TARTA FRÍA DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE 🍫 | QUIERO CUPCAKES

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👉Esta tarta me tiene loca de amor 😍 Tiene un sabor y una textura espectacular. Nada más hay que verla para imaginarse lo BRUTAL que está 🤤 Vas a alucinar de lo fácil que es hacerla 😉
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#TartaFría #SinHorno #Chocolate

👉 VÍDEO ANTERIOR: BIZCOCHO SALUDABLE DE AVENA Y ALMENDRA 🤩 | QUIERO CUPCAKES ➜ https://youtu.be/I_xxMT6DWLU

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►► INGREDIENTES ➜ 12 raciones en total◄◄
► BIZCOCHO DE CHOCOLATE (molde 18cm)
● 3 Huevos L
● 90g Azúcar
● 70g Harina de trigo común todo uso
● 20g Cacao en polvo
● Pizca de sal

► ALMÍBAR
● 60ml Agua
● 60g Azúcar
● 1/2 cucharadita de vainilla (OPCIONAL)

►MOUSSE CHOCOLATE NEGRO
● 3g Gelatina en polvo sin sabor o grenetina
● 20ml Agua
● 100g Chocolate negro o semiamargo
● 200ml Nata para montar (crema de leche o crema para batir) 35% M.G

►MOUSSE DULCE DE LECHE
● 3g Gelatina en polvo sin sabor o grenetina
● 20ml Agua
● 140g Dulce de leche
● 200ml Nata para montar (crema de leche o crema para batir) 35% M.G.

► GANACHE (OPCIONAL)
● 40g Chocolate negro
● 20ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) con 35% de M.G
● 10g Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
👉 Cómo hacer ganache: https://youtu.be/J0On-NBdFCY?t=434

► DECORACIÓN (OPCIONAL)
● Mini galletas Oreo
● Bolitas de chocolate

► CREMA
● 160ml Nata montada o crema chantilly
● 40g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (OPCIONAL)
● 30g Azúcar glass (azúcar impalpable o azúcar flor)
👉 Cómo hacer la crema de nata y queso: https://youtu.be/ByRGlT--hIc

MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/

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