La zucca Hokkaido: tutti i segreti di questa varietà, dalla coltivazione alla tavola

Coloratissima, gustosa e facile da coltivare: è la zucca Hokkaido capace di dare grandi soddisfazioni nell'orto e in cucina dove è un ottimo ingrediente per i risotti. Scopriamo tutto, ma proprio tutto, su questa particolare varietà di zucca: dai semi fatti germogliare in primavera alla messa a dimora delle piantine, con tutti gli accorgimenti per una coltivazione rigogliosa. Durante il ciclo vegetativo ci offrono anche i loro fiori squisiti ma bisogna fare attenzione a raccogliere solo quelli maschili, perché quelli femminili saranno quelli che potenzialmente ci daranno il frutto in autunno. E poi, a raccolta avvenuta, non resta che decidere come cucinarle e prepareremo insieme un gustosissimo risotto.

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