4款蝴蝶結麵包🎀 簡單麵包做法 |天然色粉。無色素❗無需模具❗紫薯麵包｜bow bread

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哈囉 👋
歡迎來到Pandora's kitchen
我們來做蝴蝶結麵包🎀
今天我會使用直接法製作四款造型
為了方便大家理解我會先將單色的製作好
再快速的帶大家製作雙色
最後還會跟大家分享一個 ”三天後”還能吃到剛出爐麵包的作法😋
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📜 奶香麵團（10個蝴蝶結麵包）
牛奶130g (建議先預留20g，視情況添加)
動物鮮奶油45g
雞蛋30g
速發酵母3.5g
高筋麵粉 300g
砂糖50g(這糖量做出來算正常微甜，可依個人喜好微調)
鹽3g
無鹽奶油18g
＊夏天的液體及奶油都要使用冰的

📜 recipe (10 bow bread)
milk 130g
heavy cream45g
egg 30g
instant yeast 3.5g
bread flour 300g
sugar 50g (This amount of sugar is considered normal and slightly sweet, you can adjust the amount according to personal preference)
salt 3g
Unsalted butter 18g
＊If making bread in summer, use cold liquid and butter
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*5QT主要做甜點用，麵包只能製作少量，要打超過350g麵粉配方的麵包建議買6QT以上
*5QT is mainly used for desserts, only a small amount of bread can be made, and it is recommended to buy more than 6QT for bread that will be made frequently and made more at a time
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