Фруктово-белковый торт пастила. Что такое Белёвская пастила

! Разверни ツ
Много полезных, недорогих аксессуаров для домашних заготовок можно найти и приобрести с бесплатной доставкой здесь: http://goo.gl/rjLRBZ и тут http://goo.gl/a2vvsM

Очень дешевый аналог Изидри от Российского производителя: http://goo.gl/bqmszv

Видеоотчет о приготовлении вкуснейшей и оригинальной пастилы с сахарно-белковой основой. Представляю собственный рецепт фруктово-белкового тортика пастилы, вдохновителем создания которого является знаменитая Белёвская пастила из яблок и взбитых с сахаром яичных белков.
Что такое Белёвская пастила

Белёвская пастила — региональная разновидность русской пастилы, которую с конца XIX века производят в городе Белёве Тульской области. Готовится из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печёных яблок сорта антоновка

Бёлевская пастила - великолепный десерт, завоевывающий сердца потребителей, да и просто гурманов и ценителей натурального вкуса. Белевская Пастила появилась благодаря купцу Амвросию Павловичу Прохорову, который в 1858 году заложил большой плодовый сад, а в 1888 году открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить пастилу.

В 1890 году белёвская (также известная как «прохоровская») пастила завоевала первый приз на выставке садоводства в Санкт-Петербурге, после чего Прохоров основывает собственные магазины в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве, Тбилиси. В 1899 году Прохоров выпускает работу «Приготовление белёвской чисто-яблочной пастилы».

Производство прохоровской пастилы временно прекратилось в 1918 году, когда имущество Прохорова было национализировано. В годы НЭПа производство белёвской пастилы возобновил его сын Николай Амвросиевич, который открыл фирменный магазин «Прохоров и сыновья» у Никитских ворот в Москве. В 1926 году предпринимаются попытки поставить производство белёвской пастилы под государственный контроль. Николаю Прохорову предлагают стать главным инженером Белёвского государственного сушильного завода. После своего отказа он был репрессирован.

Белёвской завод работал до начала 1990-х годов. После этого белёвская пастила выпускалась только местными кустарями.

На сегодняшний день промышленное производство белёвской пастилы восстановлено.

Выпуск подготовлен Free bayer. Подпишитесь на канал: http://www.youtube.com/user/SvobodnijPredprinima
Ссылка на видео: http://www.youtube.com/watch?v=TK1zw9Jykss

Видео Фруктово-белковый торт пастила. Что такое Белёвская пастила канала Свободный Покупатель