Chop Suey estilo Mexicali - Comida China | Cocina sin técnica

Regresando a la tradicional comida china mexicalense, hoy prepare un platillo que en todos los restaurantes de Mexicali te lo meten en todos los números de comidas para dos (solo los cachanillas entenderán)

Es fácil, rápido y saludable, ya que no cocinaremos con excesivo aceite ni se cocina de más la verdura

Los ingredientes son

2 cucharadas de aceite de ajonjolí (o sésamo)
1 cucharada de semillas de chile seco
6 chiles secos (puede ser de árbol o serrano)
1 diente de ajo
1 cucharada de jengibre picado
200 gr carne de res
300 gr pechuga de pollo
1/2 cebolla
3 varas de apio
1 zanahoria
1/2 kilo de germinado de soya
Salsa de soya al gusto
Una pizca de Sal

Si quieren, pueden y tienen, pueden usar ajinomoto (glutamato monosodico) Es para realzar el sabor, aunque regularmente la salsa de soya ya tiene. Es a su criterio

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