TRİLEÇE tatlısı nasıl yapılır? | Oktay Usta

Trileçe tatlısı
Beş adet yumurta
Bir su bardağı toz şeker
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Altı çorba kaşığı un
Şerbeti;
1 litre süt
Bir paket krema (200 ml)
Bir çay bardağı toz şeker
Karamel sos;
Bir su bardağı toz şeker
Bir paket krema( 200ml)
Üzeri için;
Bir poşet toz şanti
Bir su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı;
Karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları kırıyoruz toz şekeri ilave edip mikser ile 4 dakikaya yakın en yüksek devirde çalıştırıyoruz içinde şeker tanecikleri tamamen erimiş olmalı sonrasında altı çorba kaşığı dolu dolu unu kabartma tozu vanilyayı tel süzgeçten eliyoruz mikserle ya da çırpma teli ile karışmasını sağlıyor yağlanmış olan fırın kabına içerisine döküyoruz önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Karamel sosunu hazırlıyoruz şekeri kısık ateşte dikkatlice yakmadan eritiyoruz kahverengi renge dönüştüğü vakit zaman kaybetmeden kremayı ekliyoruz eriyecek krema ile şeker birlikte kısık ateşte kaynatıyoruz şeker tamamen eriyince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Süt şerbeti; sütü ,şekeri ,kremayı, bir tencereye alıyoruz. Ocağa koyup ılık hale getiriyoruz ve kekin üzerine tatlımızın üzerine şerbetimizi gezdirerek döküyoruz tamamen soguduktan sonra köpürtülmüş şantiden sıvıyoruz ince bir tabaka olarak buzdolabına koyuyoruz. Şantinin sertleşmesi için karamel sosu üzerine gezdiriyoruz karamel sosumuz az bir şey süt damlatarak akıcı hale getirebiliriz. Kekimizin üzerine gezdirerek döküyoruz şantiyi bir torba içerisine alıp üzerine çizgiler yapıyoruz çöp şiş ile motifler çizip dolapta 3 saat beklettikten sonra servis ediyoruz. Bir gece beklerse çok güzel olur.
Not; kağıttan külah yerine şanti torbası kullanabilirsiniz

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Видео TRİLEÇE tatlısı nasıl yapılır? | Oktay Usta канала CHEF OKTAY USTA