Немцы пробуют НОВОГОДНИЙ СТОЛ по-русски | Селедка под шубой, Мимоза, Оливье, Крабовый, Наполеон и др

Яркий пример того, как нужно завоевывать запад 🇷🇺🤝🇩🇪😅😉🎉
***********************************************************
Новогодний выпуск!!! Наелись до отвала!!!

В этот раз мы пригласили немецких друзей отпраздновать Новый Год по-русски. Они отведали новогодние блюда русского застолья и были в полном восторге .
Как вы думаете что же на новогоднем столе им понравилось больше всего??? Смотрите видео до конца!

Рецепты нашего Новогоднего стола:

НАПОЛЕОН
*************
Коржи:
Мука 700 гр
Яйца куриные 1 шт
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 250 гр
Вода 250 мл

Крем:
Молоко 1 литр
Яйца куриные 3 шт
Сахар 450гр
Мука 4 ст. ложка
Картофельный крахмал 2 ст. ложки
Ванилин 1 упаковка
Сливочное масло 250 гр

В чашку высыпать муку и смешать со сливочным маслом, порезать на кубики, порубить в крошку. В стакан разбить яйцо, добавить щепотку соли и слегка взбить вилкой. Долить воды до 250 мл. Влить яичную смесь в миску с мучной крошкой и замесить тесто. Оно должно получиться не очень крутое, но и не липнуть к рукам. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 30.

Для крема налить в кастрюлю молоко и поставить нагреваться. Яйца разбить в отдельную миску и взбить венчиком вместе с сахаром и ванилью. Добавить муку, крахмал и еще раз все хорошо размешать. Добавить пару половников горячего молока в яичную смесь, размешать. После чего влить весь крем в кастрюлю с оставшимся молоком. Варить заварной крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовый крем снять с огня, добавить масло и полностью остудить.

Тем временем достаем тесто из холодильника и делим на 8-10 частей, раскатываем круглые, тонкие блины. Духовку разогреть до 180°C. Далее раскатываем коржи очень тонко. И ставим в разогретую духовку на 6–7 минут. В любом случае, следите ориентируйтесь на свою духовку! За это время подготавливаем следующий корж и т.д. Последний (десятый) корж получается чуть меньшего размера — его мы будем использовать для обсыпки торта. Готовым кремом промазать коржи, выкладывая по 2–3 ст.л. крема. Последний корж поломать и измельчить. Посыпать крошкой торт и убрать в холодильник на ночь.

Остальные блюда:
********************
1. Картошка по-французски
Нарезаем тонкими кусочками мясо, лук режем полукольцами, чистим и режем картофель. Мясо солим, перчим, добавляем специи, также и картофель солим, перчим, добавляем специи по вкусу и формируем слои. Первым слоем выкладываю лук, поверх которого укладываем мясо, сверху снова лук, затем картофель и натираем сверху сыр.

2. Оливье
Ингредиенты: отварные картофель, яйца, морковь, колбаса варёная, солёные огурцы, горошек, заправляем майонезом и сметаной.

3. Селёдка под шубой
Выкладываю слоями: порезанную кубиками селёдку, сверху кладём мелко нарезанный лук, затем слой отваренного и натертого на тёрке картофеля и этот слой смазываем майонезом, затем слой яиц, моркови и заключительный слой свеклы, сверху смазываем майонезом.

4. Крабовый салат
Ингредиенты: крабовые палочки, отварные яйца, свежий огурец, консервированная кукуруза, укроп

5. Мимоза
Выкладываем слоями: консервированную в масле сардину (можно сайру), размять вилкой, поверх рыбу слой мелко порезанного лука, затем слой потёртого картофеля, смазываем майонезом, слой яиц, затем слой моркови смазываем майонезом и украшаем мелко натертым желтком.

6. Новогодние часы
Выкладываем слоями: мелко порезанную отварную грудку, затем слой мелко натертых желтков, смазываем майонезом, затем слой нарезанного чернослива и слой мелко нарезанных грецких орехов, затем натираем сыр и кладём следующим слоем и всё это смазываем майонезом и украшаем тёртым белком. Украшаем цифрами, вырезанными из перца.

7. Закуска яйца с икрой
Отвариваем яйца, вынимаем желтки, смешиваем желтки с мелко нарезанным укропом, добавляем майонез, соль. Готовую начинку кладём в белки, добавления икру, украшаем веточкой укропа.

8. Куриные ножки
Маринуем ножки за сутки. Нарезаем лук, чеснок, зелень, добавляем майонез, перчим, солим, добавляем специи по вкусу. Запекаем в духовке.
00:00 - Немцы пробуют Русскую еду
05:19 - Немцы пробуют Оливье
06:27 - Немцы пробуют Крабовый салат
07:48 - Немцы пробуют Селедку под шубой
09:24 - Немцы пробуют Мимозу
11:56 - Немцы пробуют Окорочка в майонезе
14:18 - Немцы пробуют Мясо по-французски
20:55 - Немцы пробуют торт Наполеон

Видео Немцы пробуют НОВОГОДНИЙ СТОЛ по-русски | Селедка под шубой, Мимоза, Оливье, Крабовый, Наполеон и др канала ЗИНГЕРЫ