Pavlova! (receta completa en video)

Una torta acon base de merengue llena de textura y sabor! #sintacc
Ingredientes:
▪️130gr de claras (fueron 4 en mi caso)
▪️260gr de azúcar (Siempre tengan en cuenta la relación del doble de azúcar que de claras!)
▪️1/4 cucharadita de cremor tártaro (se consigue en dietéticas. Sino, pueden reemplazar por dos cucharaditas de jugo de limón)
▪️300gr de dulce de leche repostero aprox.
▪️300gr de crema de leche
▪️1 taza de frutos rojos
▪️4 cucharadas de azúcar para la crema chantilly
La clave de esta torta es la cocción muy suaveee! Yo la hice a horno 80/100° por una hora y 20. No tiene que dorarse el merengue.
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