پیتزا چیکن پستو با خمیر خونگی | خمیر پیتزا ایتالیایی | Pesto Pizza Recipe with Homemade Pizza Dough

#pizza #homemadepizza #asmr
Ingredient For Pizza Dough:

Salt and sugar 1 tbsp
Yeast powder 1 tbsp
1 glass of ambient temperature water
1 glass of milk at room temperature
6 glasses of white wheat flour
Half a pint of olive oil

Ingredients for Chicken Pesto Pizza:

2 cups of fresh basil leaves
Milk 1/2 glass
Half a pint of olive oil
salt and pepper
Half a cup of parmesan cheese
Chicken breast or chicken fillet

Preparation:

Well, for the dough, first of all, mix salt, sugar, water, milk, and baking powder together and let it rest for a quarter of an hour, then add the sifted white flour little by little and mix it first with a whisk and then with your hands. Come into action! After kneading for five minutes, add olive oil and knead again for 10 minutes! It's sticky at first, but it gets better little by little! Put a little olive oil on it and cover it again and let it rest for 1 and a half hours!

Now it's time to knead the dough! Divide it into 4 wedges and knead it first, then place them separately or in a large container with a distance, rub olive oil on them and let them rest for 45 minutes! After 45 minutes, your dough is ready! Knead it a little and put a little flour on it and spread it in your dish (with your finger tip from the center to the surroundings) and pour three spoons of pesto sauce which is a combination of basil, milk, olive oil, salt, pepper and parmesan and a little pizza cheese and Then add chicken, mushrooms, olives and cherry tomatoes and grate parmesan cheese and put it in the oven that has been preheated to 200 degrees from the bottom! When your dough puffs up and turns a little golden around it, turn on the top grill for 5 minutes! Your pizza is ready!

________________________________________________________

مواد لازم برای خمیر پیتزا:
(این مقدار به با ۴ چونه خمیر میده که خیلی راحت چونه‌های اضافی رو داخل فریزر نگهداری کنید) بهتون میگم چجوری😉

نمک و شکر ۱ ق چ
پودر خمیر مایه ۱ ق چ
آب با دمای محیط ۱ لیوان
شیر با دمای محیط ۱ لیوان
آرد سفید گندم ۶ لیوان
روغن زیتون نصف پیمانه

مواد لازم برای پیتزا پستو👇🏻

برگ ریحان تازه ۲ پیمانه
شیر ۱/۲ لیوان
روغن زیتون نصف پیمانه
نمک و فلفل
پنیر پارمسان نصف‌پیمانه
سینه مرغ یا فیله مرغ

خب برای خمیر اول از همه نمک و شکر و آب و شیر و پودر خمیر مایه رو با هم ترکیب کنید و بزارید یک ربع استراحت کنه بعد آرد سفید الک شده رو کم کم بهش اضافه کنید و با اول با لیسک ترکیب کنید و بعد با دست وارد عمل شین! پنج دقیقه که ورز دادید بهش روغن زیتون رو اضافه کنید و دوباره ۱۰ دقیقه ورز بدید! اولش چسبناکه ولی کم کم درست میشه! کمی بهش روغن زیتون بزنید و دوباره روش رو بپوشونید و ۱ ساعت و نیم بره استراحت کنه!

حالا وقت چونه کردن خمیره! به ۴ تا چونه تقسیم کنید و یکم ورز بدید و بعد جدا جدا یا داخل یک ظرف بزرگ با فاصله قرارشون بدید و روشن روغن زیتون بزنید و دوباره ۴۵ دقیقه بزارین استراحت کنه! بعد از ۴۵ دقیقه خمیرتون آمادس! کمی ورز بدید و یه ذره ارد بزنید بهش و داخل ظرفتون پهنش کنید ( با نوک انگشت از مرکز به اطراف) و سه قاشق سس پستو که ترکیب ریحون، شیر، روغن زیتون، نمک، فلفل و پارمسان هست رو بریزید و کمی پنیر پیتزا و بعد مرغ، قارچ، زیتون و گوجه گیلاسی بریزید و روش پنیر پارمسان رنده کنید و بزارید داخل فر که از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه از سمت پایین! خمیرتون که پف کرد و کمی اطرافش طلایی شد گریل بالا رو هک روشن کنید ۵ دقیقه! و تمااااام

😇 پیتزای شما آمادس

Видео پیتزا چیکن پستو با خمیر خونگی | خمیر پیتزا ایتالیایی | Pesto Pizza Recipe with Homemade Pizza Dough канала Cooking By Hele