Curso Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel - Reposições

As reposições são fundamentais para manter o aspecto da mesa sempre atualizado. Antes que qualquer alimento acabe, faça reposições do mesmo, procurando manter a mesa sempre farta, sendo capaz de causar a mesa sensação nos hóspedes, seja para aqueles que chegaram ao salão para tomar café nas primeiras horas de funcionamento; no meio do período; ou no final do expediente.

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