[Eng Sub] 炸油条，无酵母无小苏打无牛奶，还原小时候街边古早味 Chinese deep fried long bread

炸油條不鼓大泡是新手操作遇到的普遍問題，如有時間可以圍觀anya的另一隻補充視頻，發泡原理、補救方法、醒面以及泡打粉小蘇打應用，都在裡面哦
https://youtu.be/ToQHHggkxzI

油條 食譜：

中筋麵粉 250g
鹽 2g
泡打粉 8g
小蘇打 2g（可不放）
蛋液 20g 或 1/2個雞蛋
油 15g
冰水 100ml（+或—10ml）

Deep fried long bread recipe:
all purpose flour 250g
salt 2g
baking powder 8g
baking soda 2g (optional)
egg 1/2
oil 15g
ice water 100ml + or - 10ml

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