Греческая кухня 🇬🇷 Таноменон шорва - Τανομενον σορβα (Йогуртовый суп)

Понтийская кухня - Понтийцы  этническая группа греков, потомки выходцев из исторической области Понт на северо-востоке Малой Азии (современная Турция).
Понтийская кухня, очень простая и лёгкая, первый рецепт из серии Понтийской кухни самый вкусный и лёгкий суп  
" Таноменон шорва"

Греческая кухня - " Таноменон шорва" - Τανομενον σορβα (Йогуртовый суп)

Ингрендиеты на полтора литра воды

Пшеничная курпа 150 г (булгур)
Йогурт 600 г
Лук 1 средний
Оливковое масло
Соль
Тимьян 1 ч.л.
Мята сахая 1 ч.л.
Наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения.
Как только закипит вода, посолим и бросаем в кастрюлю пшеничную крупу,
зарываем крышку и варим до полного приготовления.
Жарим лук с маслом на медленном огне до золотистого цвета
Когда лук прожариться бросаем сушёную мяту и тмин
Снимаем с огня
После того, как крупа сварится, в отдельной посуде разбавляем йогурт небольшим количеством из кастрюли примерно два половника
Заливаем в кастрюлю йогурт и лук со специями
Отправляем суп на огне ещё на на пару минут

Видео Греческая кухня 🇬🇷 Таноменон шорва - Τανομενον σορβα (Йогуртовый суп) канала Греческая Кухня