CEVICHE Receta de ALBERTO CHICOTE

Hoy os propongo cocinar CEVICHE. El nombre «seviche», segun historiadores peruanos, viene de la palabra quechua siwichi, cuyo significado sería ‘pescado fresco’ o ‘pescado tierno’.
Hay una infinidad de recetas diferentes que segun que pais de Latinoamerica nos encontremos, veremos diferentes maneras de realizar la leche de Tigre. Y como no, del tipo de pesacdo.
Yo lo he hehco ocn

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