Tekert csokis párna recept ◾ KELT TÉSZTA KÉSZÍTÉSE

Nagyon sok finom kelt tészta van, de nekem ez a kedvencem. Remélem, hogy sokan kipróbáljátok akár így csokisan, akár fahéjjal, mákkal vagy túróval töltve és bekerül a családi kedvencek közé. A pontos recept és készítése a leírásban, lentebb. ⬇

📽️ A videóhoz felirat is elérhető, csak kapcsold be fent.

Nézz még több receptet képekkel a weboldalamon itt: http://annuskam.hu/

◽ ◽ ◽ Még több tartalomért ◽ ◽ ◽
Iratkozz fel a csatornámra itt: http://bit.do/e8KD6
Ha megnyomod a 🔔 csengőt, kapsz értesítést az új videóról.
Kövess Facebookon is itt: https://www.facebook.com/wannuskam/
Kövess Instagramon is itt: https://www.instagram.com/wannuskam/

💡 Tipp: Annyira finom, puha a tészta, hogy szinte egybeolvad a töltelékkel. A titok abban rejlik, hogy nem szabad túl sütni. Kicsit alacsonyabb hőmérsékleten, éppen csak addig, amíg az alja és a teteje kicsit megpirul.

▶ RECEPT
Hozzávalók 20 db-hoz:

A tésztához:
25 dkg kenyérliszt
25 dkg finomliszt
7 dkg porcukor
7 gr szárított élesztő vagy 3 dkg friss
1/2 teáskanál só
10 dkg tejföl
8 dkg puha vaj
1 tojás
2 dl tej

A csokis töltelékhez
10 dkg puha vaj
4 evőkanál porcukor
2 evőkanál kakaópor
8 dkg étcsokoládé

Elkészítés:
1. A kenyérlisztet, finomlisztet és a porcukrot egy nagy keverőtálba szitáljuk. Hozzászórjuk az élesztőt (ha frisset használunk, akkor azt futtassuk fel előbb a langyos vízben a cukorral), a sót és összekeverjük. A közepén egy mélyedést alakítunk ki beleszedjük a tejfölt, a puha vajat, 1 tojás sárgáját,  és a tejet folyamatosan adagolva egy spatulával összedolgozzuk. Ekkor a kezünkre váltunk és alaposan kidagasztjuk. Ez egy lágyabb kelt tészta, ezért nehéz vele dolgozni és nagyon kitartónak kell lenni. Addig kell dagasztani, amíg teljesen elválik az edény falától és sima felülete lesz. Formázzuk labdává és kelesszük a duplájára kb. 1 óra alatt, de ha több idő kell neki, akkor hagyni kell, hogy duplájára növekedjen.

2. Ha már majdnem a duplája elkészítjük a tölteléket. A puha vajat egy tálkába tesszük és kicsit átkeverjük, hogy könnyebb legyen beledolgozni a többit. Kanalazzuk bele a porcukrot és keverjük bele. Ha megvan jöhet a kakaópor is, amivel dolgozzuk teljesen simára a vajas krémet. Hogy még finomabb legyen a sütemény, étcsokoládét vágjunk finom darabokra.

3. A megkelt tésztát a deszkára borítjuk, négy részre vágjuk és gömbölyítjük őket. Az elsőt, enyhén lisztezett deszkán 25 x 25 cm-es négyzet alakúra nyújtjuk és megkenjük a kakaós töltelék negyedével. Megszórjuk a csokiforgáccsal, feltekerjük és 5 egyforma részre vágjuk, amiket sütőpapírral bélelt, nagy tepsire sorakoztatunk egymástól 2-3 centi távolságra. Ügyeljünk rá, hogy a tészta lezárása, hajtása alul legyen, így sütés közben nem tud majd felpöndörödni. A maradék három tésztát ugyanígy készítsük el.

4. A sütőt előmelegítjük 170 fokra és a sütiket hagyjuk kelni még 40 percet. Ha letelt kenjük le őket tojásfehérjével és süssük készre 25 perc alatt. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

#annuskám #recept #csokispárna

Видео Tekert csokis párna recept ◾ KELT TÉSZTA KÉSZÍTÉSE канала Annuskám