НОВЫЙ Рецепт Торта "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" ✧ ШВАРЦВАЛЬД ✧ New BLACK FOREST Cake Recipe

#торт #чёрныйлес #cookwithkseniya

INSTAGRAM - https://www.instagram.com/cook_with_kseniya/?hl=ru

FACEBOOK - https://www.facebook.com/cookwithkseniyaa/

VK - https://vk.com/club151578938

Gmail - nikolenko1592@gmail.com

____________________________________________
РЕЦЕПТ
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Диаметр 18 см
3 яйца (L)
300 г сахара
250 г муки
130 г растительного масла
180 г кефира
130 г воды
60 г алкализованного какао порошка
10 г ванильного сахара
12 г пищевой соды
12 г разрыхлителя
щепотка соли

Вишнёвое Конфи
Диаметр 16 см
350 г вишнёвого пюре
90 мл коньяка
15 г кукурузного крахмала
100 г сахара
12 г желатина
72 г холодной воды

ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ
80 г вафельных хлопьев (Callebaut)
70 г тёмного шоколада (Callebaut 54,5%)

ЧИЗКЕЙК
600 г сливочного сыра (Хохланд)
170 г сахарной пудры
300 г сливок 33% - 35% + 75 г сливок (для желатина)
17 г желатина
102 г холодной воды

МУССОВЫЙ ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" - https://www.youtube.com/watch?v=OAiTzMXj1ZA

РЕЦЕПТ КРАНЧА - https://www.youtube.com/watch?v=J9WHYwurp_c

_________________________________________________________________
РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAIQs449YQLNJt4spvDLKXg

РАБОТА С ШОКОЛАДОМ – https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDr3h7qhLgo_oKsmpxDjW78

БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

*****************************************
INGREDIETNS
CHOCOLATE SPONGE CAKE
Diameter 18 cm
3 eggs (L) (at room trmperature)
300 g of sugar
250 g of flour
130 g of vegetable oil
180 g of kefir (at room trmperature)
130 g of water (at room trmperature)
60 g of alkalized cocoa powder
10 g of vanilla sugar
12 g of baking soda
12 g of baking powder
a pinch of salt

CHERRY CONFIT
Diameter 16 cm
350 g of cherry puree
90 ml of brandy/whiskey
15 g of corn starch
100 g of sugar
12 g of gelatin powder
72 g of cold water

CRISPY LAYER (CRUNCH)
80 g of waffle flakes (Callebaut)
70 g dark chocolate (Callebaut 54.5%)

CHEESECAKE
600 g of cream cheese
170 g of icing sugar
300 g of heavy whipping cream 33% - 35% + 75 g cream (for gelatin)
17 g of gelatin powder
102 g of cold water

____________________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS

Пасхальные Рецепты - https://www.youtube.com/watch?v=HQv5GwzHTR8 HYPERLINK "https://www.youtube.com/watch?v=HQv5GwzHTR8&list=PL_NjN8b-CpdB2Gz1LOXsfOCPzY_ssxDPT"& HYPERLINK "https://www.youtube.com/watch?v=HQv5GwzHTR8&list=PL_NjN8b-CpdB2Gz1LOXsfOCPzY_ssxDPT"list=PL_NjN8b-CpdB2Gz1LOXsfOCPzY_ssxDPT

Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDubHcuaPQz_jHRv5QWuXeB

Торты / Pastalar / Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBCUSah5azTQjEPVNtQOQcF

Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAuJxAUG-afxTjIfdaGoW9w

Закуски / Aperatifler / Snacks - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDTEzhQRmJwx_lz5W03rk1o

Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCIlvy1qw1IvJb7H1YgieNu

Салаты / Salatalar / Salads - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdB4UACgcdqeexmChqUH3CA1

Соусы / Soslar / Sauces - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDZ2xPfXtw6vGJpvTcHA9ak

На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCfuoNOWSpsCpJuePEDL_JF

Муссовые Торты / Mus Pastalar / Mousse Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAIQs449YQLNJt4spvDLKXg

Напитки / İçecekler / Drinks -https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDXX3a2pLjVW4FfJIV1uWTy

Заготовки / Konservelikler / Canning - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCE2k-t_zn9Th1sX1V0FRFk

Видео НОВЫЙ Рецепт Торта "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" ✧ ШВАРЦВАЛЬД ✧ New BLACK FOREST Cake Recipe канала Cook With Kseniya