САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ "РАССОЛС" (ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ)

Предлагаю приготовить необычный салат латышской кухни Рассолс, в котором очень хорошо сочетаются казалось бы не сочетаемые продукты – мясо и соленая сельдь, соленые огурцы и яблоко. А заправляется этот салат сметанным соусом. Салат получается довольно сытным, немного напоминает «Оливье», но поострее и попикантнее. Такой салат прекрасно подойдет для повседневной трапезы и для праздничного застолья. Попробуйте еще и такой вариант сытного мясного салата.
Ингредиенты:
1. Картошка – 500 г
2. Лук – 100 г
3. Говядина – 250 г
4. Яйца – 2 шт.
5. Огурцы соленые – 150 г
6. Яблоко кислое – 100 г
7. Сельдь соленая (филе) – 150 г
8. Сметана 10% - 200 г
9. Хрен столовый – 20 г
10. Горчица столовая – 10 г
11. Сок лимона – 15 мл
12. Соль – по вкусу
13. Перец черный – по вкусу
14. Уксус 9% - 200 мл

Приготовление:
1. Вскипятить воду с добавлением соли, перца горошком и лавровым листом. Опустить туда мякоть говядины и варить до готовности. После чего мясо не вынимать из бульона, а оставить в нем до полного остывания. Так мясо будет мягче и сочнее.
2. Пока мясо варится, приготовить все остальные продукты для салата.
3. Картофель сварить, очистить и нарезать кубиками.
4. Мелко нарезать лук и залить его на 15 минут уксусом. После чего откинуть промаринованный лук на ситечко и дать ему стечь.
5. Соленые огурцы нарезать соломкой
6. Яйца отварить и нарезать кубиками.
7. Яблоко почистить и нарезать соломкой.
8. Остывшее мясо порезать соломкой.
9. Филе соленой сельди нарезать ломтиками.
10. Приготовить заправку. Для этого к сметане добавить горчицу и хрен, сок лимона и все хорошо перемешать. По желанию можно добавить соль и перец, но лучше это сделать после перемешивания салата, попробовав его на соль, так как огурцы и сель уже соленые.
11. Поместить все подготовленные продукты в большую чашу, добавить приготовленный соус-заправку и хорошо перемешать. Дать салату немного настояться и пропиться.

КБЖУ - 106/10/3/14
САЛАТ "РАССОЛС" - https://www.youtube.com/watch?v=OZ1YAMWTKI4&t=17s
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ - https://www.youtube.com/watch?v=m3ajYGl0uTk
САЛАТ-СУШИ ПОКЕ С ФОРЕЛЬЮ - https://www.youtube.com/watch?v=n6UPZcGiQ8I&t=32s
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ - https://www.youtube.com/watch?v=1wQVKsDVAcE&t=37s
ПРОСТОЙ САЛАТ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ - https://www.youtube.com/watch?v=9YB1JCNCh1U
ИДЕАЛЬНЫЙ БЕЛКОВЫЙ УЖИН ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ - https://www.youtube.com/watch?v=jzz7WrjHbFw&t=35s
БЫСТРЫЙ БЕЛКОВЫЙ УЖИН НА СКОВОРОДКЕ - https://www.youtube.com/watch?v=0qU2qhmwCVs&t=5s
ПИРОЖКИ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ - https://www.youtube.com/watch?v=Qv5_ZAzCj_4&t=382s

#салат #мяснойсалат #праздничныйсалат #рыбныйсалат #сытныйсалат #острыйсалат #рассолс #салатрассолс

Видео САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ "РАССОЛС" (ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ) канала Svetlana Vasileva