Пирог грушевый от шеф-повара Максима Никитина

Ингредиенты для теста:
200 г муки
50 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 г корицы
ванильный сахар или ваниль по вкусу
12 г (один пакетик) разрыхлителя
10 мл красного вина
Ингредиенты для начинки:
4 груши
100 г сахара
50 г сливочного масла
корица и ваниль по вкусу
10 мл красного вина
Способ приготовления:
1. Для теста в измельчителе (1,2л) измельчить растопленное сливочное масло с сахаром и яйцом.
2. Смешать в чаше полученную массу с сухими ингредиентами, замесить эластичное тесто.
3. Выложить тесто в силиконовый противень, распределить в пласт.
4. Для начинки нарезать две груши кусочками, добавить сахар, сливочное масло и специи, выложить в сотейник.
5. Тушить до готовности и выложить на тесто.
6. Две груши нарезать слайсами, сверху полить карамелью, оставшейся в сотейнике.
7. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного чаепития !

Видео Пирог грушевый от шеф-повара Максима Никитина канала tupperware _ryazan