Cómo enfriar, abrir, servir y beber champán (guía rápida para Año Nuevo)

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CRÉDITOS DEL VIDEO:
→ Traducción: Lucía Cáceres
→ Doblaje: Martín Petrera

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00:00 Introducción

00:21 ¿Cuándo debería y cuándo no debería beber?

En pocas palabras, puede beberlo siempre que quiera.

00:51 ¿A qué temperatura debería conservar el champán?

En resumen: no demasiado frío, pero sí fresco.

Siendo más específico, la mayoría de los champanes están bien a unos 8° Celsius o 46° Fahrenheit.

En el caso de los champanes añejos, eso cambia un poco; la temperatura es de unos 10° Celsius o 50° Fahrenheit.

01:26 ¿Cómo se abre una botella de champán?

Básicamente, hay dos opciones.

La más tradicional es con un sable.

Una manera mejor de abrir un champán es tomar la botella y quitar tanto el papel aluminio como el muselet.

La mayoría de las veces, hay una pequeña tira para quitar el papel. Si no es el caso, simplemente córtelo con un sacacorchos.

Sujete la botella en su mano derecha si es diestro o en la izquierda si es zurdo.

El corcho siempre va en la mano opuesta.

Ahora, gire la botella desde abajo e incline apenas el corcho hasta que se destape, lo oirá definitivamente.

No sacuda la botella antes, de lo contrario el champán salpicará para todos lados.

02:17 ¿Cómo debería servir champán?

Primero que nada, ¿qué copa debería usar?

Hoy, todo sobre el champán está bastante controlado, así que no hay un exceso de burbujas y se pueden utilizar diferentes copas.

El estilo más popular es probablemente la copa flauta, la cual es muy elegante y tiene mucho estilo.

Al servir el champán, la mayoría lo sujeta por el cuello o por el centro. La forma más elegante de servir es colocar el pulgar en el agujero de abajo de la botella.

Nunca sirva una copa de champán hasta el tope. Eso simplemente demuestra que no sabe lo que está haciendo.

Además, intente no servir muy rápido, si no se volcará fuera de la copa y llevará más tiempo llenarla.

Hágalo despacio, en diagonal, y luego recto. Nunca directamente a la copa cuando está sobre la mesa.

04:01 Beber el champagne

Primero: obsérvelo.

Segundo: huela el champán. Sírvase una copa, llévela a su nariz y fíjese qué puede oler.
Por lo general, hay cinco grupos de aroma.

Tercero: ahora es el momento de probar el champán. Tome un pequeño sorbo y deje que se deslice por su lengua y su paladar.

Por último, preste atención al final. Mientras más se queda el sabor en su boca, más costoso y de gama más alta es el champán.

05:15 Qué llevo puesto

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