오이무침 절일 때 소금 넣으면 정말 큰일나요! 다음날에도 아삭한 비법!

❌오이무침 절일 때 소금 넣으면 정말 큰일나요!
잠깐은 잘 절여진 것처럼 보여도
오이 속 물이 확 빠져나가서
아삭함이 바로 사라지고 다음날이면 국물까지 생겨요~

💡함바집 사장님도 말하는 비법!
👉소금 대신 식초 + 설탕 + 참기름!

이 세 가지로 오이 겉면을 살짝 코팅해주면
수분이 빠져나가지 않아
다음날에도 아삭아삭 소리가 그대로 살아 있어요👍

1️⃣ 오이 썰기
2️⃣ 설탕 한 꼬집 → 식초 몇 방울
3️⃣ 참기름 살짝 둘러서 코팅
4️⃣ 5분 정도만 둔 뒤 양념 버무리기

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