초간단 연양갱 딸기 찹쌀떡 만들기 Strawberry Chapssal tteok Recipe

쫀득하고 달콤한 초간단 딸기 찹쌀떡 만들기
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*재료*
딸기 5개
찹쌀가루 50g
뜨거운물 50g
설탕 20g
소금 한꼬집
전분
연양갱 3개

*Material*
5 strawberries
50g of glutinous rice flour
50g of hot water
20g of sugar
a pinch of salt
Starch
150g of red bean paste

*만들기*
1.양갱을 조각내 전자레인지에 40~50초 데운다.
2.주걱으로 양갱을 으깨 부드럽게 만든다.
3.30g씩 분할한다.
4.깨끗이 씻은 딸기는 물기를 제거한 후 양갱을 넓게 펼쳐 감싼다.
(양갱이 너무 끈적거리면 전분을 살짝 묻혀도 된다)
5.찹쌀가루,설탕,소금을 그릇에 담고 섞는다.
6.뜨거운물을 나눠 넣어 익반죽한다.
(찹쌀가루는 습식 건식에 따라 물의 양이 다릅니다.
저는 건식을 사용했고 습식을 사용할경우 물을 조금씩
나눠서 섞어 반죽의 농도를 확인해주세요)
7.반죽을 떨어뜨렸을때 묵직한 느낌으로 주르륵 떨어지면 완성
8.랩을 씌우고
2분 전자레인지-주걱으로 치대기
-2분 전자레인지-주걱으로 치대기
-2분전자레인지-주걱으로 치대기
총 세번 반복한다.
9.쟁반에 전분을 뿌리고 반죽을 올린다음 한김 식힌다.
10.반죽을 15~20g씩 분할한다음 얇게 펼친다.
11.앙금을 채운다음 반죽을 감싼다.
12.랩을 씌워 보관한다.
냉장보관 2~3일 냉동 2~3주 가능

*봉구 일상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCM5UUUX2ydSr9TYQ8DRmCZQ

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