On-line урок | Таматар-панир и Алу-вады

Следите за нами:
http://amritaloka.ru | https://vk.com/amritaloka | https://www.facebook.com/amritaloka
**********************************************

ТАМАТАР-ПАНИР (1,2 литра)

Список продуктов:
• Помидоры — 1 кг
• Панир — 400 г
• Сахар
• Специи: карри, кумин, кориандр, черный перец, куркума
• Растительное масло — 1 бутылка

Инвентарь:
• Духовка или фтитюр для обжаривания панира
АЛУ-ВАДЫ (10 шт.)

Список продуктов:
Начинка:
• картофель — 1 кг (6-7 шт среднего размера)
• кориандр — 2 ст.л.
• кинза — 1 пучок
• черный перец — 1/2 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• помидоры — 2 шт.
• твердый сыр — 100 г

Кляр:
• мука нутовая — 1 стакан
• мука пшеничная — 1 стакан
• соль — 1 ч.л.
• калинджи — 2 ст.л.
• куркума — 1 ч.л.
• асафетида — 1 ст.л.
• сода — 1/3 ч.л.
• молоко — 1,5 стакана

Инвентарь:
• растительное масло и набор для фритюра
• миксер или венчик

О ПОВАРЕ:
Абхинава дас. Этот молодой и талантливый повар еще покажет, на что способен!!! ;) Уже вся московская харинама без ума от того прасада, который он готовит к каждой программе!
Как? Вы еще ничего не пробовали из его шедевров? Тогда не упустите свой шанс!

Видео On-line урок | Таматар-панир и Алу-вады канала Ашрам Бхактиведанты