Como Fazer Sushi Rainbow Roll - Sushi Do Doug

Você conhece o sushi "Uramaki"?

Sushi é tudo o que contem arroz japonês cozido e tempero com vinagre,açúcar e sal.

Uramaki foi uma criação de adaptação ao tradicional Hosomaki(sushi enrolado com a alga do lado de fora). Nos anos 70 o chef Hidekazu Tojo teve a idéia de espalhar gergelim sobre o arroz e inverter o lado da alga, escondendo a alga com a camada de arroz.

Esta solução vem do preconceito americano com a estética do tradicional Hosomaki.

O Uramaki ganhou não só a América como todo o mundo, hoje é um dos sushis mais conhecidos em todo o mundo.

Seus recheios e coberturas podem ser variados, garantindo uma grande variedade.

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