CHAPATA SIN AMASADO (CUCODAMORE)

Bushwick Tarantella de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300002
Artista: http://incompetech.com/

INGREDIENTES DE LA RECETA:

500 g de harina de fuerza
400 g de agua muy fria
12 g de levadura fresca de pan o 6 g de levadura seca
15 g de Sal

HORNEADO:
Si teneis piedras Volcanicas las ponemos a calentar 30 minutos antes a max.potencia solo parte de abajo, antes de introducir el pan se echa un vaso de agua caliente y ponemos la bandeja del pan lo horneamos 15 minutos.
Sino tenemos piedras ponemos un cacharro con agua y lo hacemos del mismo modo.
pasados esos 15 minutos retiramos las piedras o el agua y ponemos calor arriba y abajo a 240º durante 20 minutos más y controlamos que no se nos queme. Y lo dejamos enfriar en una rejilla . Listo.

Видео CHAPATA SIN AMASADO (CUCODAMORE) канала Cucodamore cocina con Juan Carlos y Cristina