So machst du DEN deutschen Kuchenklassiker doppelt genial

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Donauwellen kennst du schon? Dann pass mal auf, was bei diesem spektakulären Rezept passiert!

Lies hier alles nach: http://www.leckerschmecker.me/donauwellen-torte/?&ref=yt

Dafür brauchst du:

Für den Kuchenteig:

4 Eier
225 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
2 TL Backpulver
250 g weiche Butter
1 EL Kakao
50 g dunkle Schokolade
300 g Sauerkirschen

Für die Tortencreme:

150 g weiche Butter
300 ml Vanillepudding
75 g geschmolzene Schokolade

Für die Glasur:

300 g dunkle Schokolade

So geht es:

1.) Gib zunächst die Eier, den Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und schlage sie mit dem Handrührgerät schaumig. Anschließend rührst du das Mehl und das Backpulver unter. Zum Schluss gibst du die weiche Butter zum Teig und verrührst das Ganze ein weiteres Mal mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse.
2.) Teile den Teig auf zwei verschiedene Schüsseln auf. In die eine Schüssel gibst du das Kakaopulver und 50 g geschmolzene Schokolade zum Teig und verrührst ihn.
3.) Den hellen Teig teilst du nun noch einmal auf zwei runde Backformen auf und streichst ihn auf dem Formboden glatt. Danach teilst du den dunklen Teig ebenfalls auf die zwei Formen auf und verteilst ihn vorsichtig über der hellen Schicht.
4.) Jetzt teilst du die Sauerkirschen gleichmäßig auf beide Formen auf und drückst sie sanft in die Teigmasse. Beide Backformen kommen bei 175 °C Umluft für 35 Minuten in den Backofen.
5.) Während der Teig im Backofen durchbackt, kannst du dich um die Tortencreme kümmern. Dafür schlägst du zunächst die weiche Butter mit dem Handrührgerät cremig. Anschließend fügst du den Vanillepudding hinzu und verrührst das Ganze noch einmal. Die fertige Masse gibst du hinterher in einen großen Spritzbeutel.
6.) Wenn der Kuchenteig fertig ist, lässt du ihn zunächst auskühlen. Ist der Teig erkaltet, holst du ihn aus der Form heraus und schneidest mit einem langen, scharfen Messer vorsichtig einen Teil der oberen Kuchenschicht ab, um eine glatte Oberfläche zu bekommen. Anschließend legst du einen der beiden Kuchenteige in die Backform zurück, auf dem du dann die Hälfte der Creme mit dem Spritzbeutel verteilst und anschließend mit einem Löffel glattstreichst.
7.) Schmilz 75 g Schokolade im Wasserbad und verteile sie gleichmäßig über der Tortencreme. Streiche sie umgehend mit einem Löffel glatt. Wenn du damit fertig bist, stellst du den Kuchen mit der Backform für einen Moment in den Kühlschrank, bis die Schokoschicht einigermaßen ausgehärtet ist.
8.) Wenn die Schokolade erkaltet ist, kannst du den Rest der Tortencreme mit dem Spritzbeutel darauf verteilen und glattstreichen.

Guten Appetit!

Hier findest du das Rezept des zweiten Videos: http://www.leckerschmecker.me/kaesekuchen-mal-anders/?&ref=yt

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