Свиная рулька в казане томленая в пиве!!! Вепрево колено с медово-горчичным соусом.

Свиная рулька в казане томленая в пиве!!! Вепрево колено с медово горчичным соусом.

Всем привет! Сегодня мы приготовим Свиную рульку в казане томленую в пиве!!! Рульку я готовил много раз и испробовал много рецептов. Этот считаю самым лучшим. Свиная рулька в Баварии носит название Schweinehaxe и является классикой немецкой кухни. Главные плюсы ее в том, что в пищу такой продукт можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Однако, чтобы рулька в пиве получилась по-настоящему незабываемой, стоит очень тщательно сверяться с рецептом. Готовить свиную рульку придется достаточно долго. Однако, как уверяют специалисты, процесс этот для хозяйки не будет утомительным. Ведь по большей части мясо будет готовиться самостоятельно. Главное – правильно его подготовить.

Так же смотрите на нашем канале "Кухня от А до Я":
Рецепт "Ачаров Плав" - https://www.youtube.com/watch?v=ZpyFm08N2N8&t
Рецепт "Слоеное тесто" - https://www.youtube.com/watch?v=daQGnzR0XcA&t
Рецепт сырников из творога - https://www.youtube.com/watch?v=LADM20_Ys4E&t
ТОП 4 блюда из картошки и фарша - https://www.youtube.com/watch?v=CMp8XcdDano&t
Рецепт домашней пиццы - https://www.youtube.com/watch?v=BD_hajVwLXM&t

Для приготовления рульки в пиве понадобится целый список продуктов. В него традиционно входят:
• непосредственно сама рулька весом около 2 кг (как вариант, можно использовать две по килограмму)
• темное пиво – 6 литров
• головка репчатого лука
• 500 г моркови
• 300 г сельдерея
• 1 головка чеснока
• перец черный горошком – 3 шт.
• перец душистый горошком – 5 шт.
• 1 ст.л. соли
Что касается пива, можно взять и светлое, все зависит исключительно от вашего вкуса.
Традиционно считается, что темное пиво обладает более ярким и насыщенным вкусом, в результате его больше любят мужчины. Белое же, наоборот, более нежное. Поэтому подбирать подходящий вариант нужно только из собственного вкуса
Приступая к готовке, внимательно осмотрите рульку. Обычно в магазинах предлагают мясо уже подготовленное. Однако, если кожа у вашей рульки оказалась с щетиной, предварительно нужно будет рульку опалить или побрить. Кожу снимать не стоит: мясо будет не таким сочным и вкусным.

Видео Свиная рулька в казане томленая в пиве!!! Вепрево колено с медово-горчичным соусом. канала Кухня от А до Я