RECETTE JAPONAISE : SOUPE CLAIRE DE BOULETTES DE CRABE

Nous allons vous présenter un plat raffiné et très japonais , mais peu populaire en Europe , shinjo.
Les shinjo sont des boulettes qui peuvent être cuites à la vapeur , à l’eau , en friture .....

Mais bol de shinjo est tjs une soupe claire contenant une seule grosse boulette et quelques éléments pour la couleur et le parfum .
C’est un plat noble, de la grande gastronomie japonaise , originaire de Kyoto, qui demande un peu de travail
vidéo avec le chef Shibuya
CUISINE JAPONAISE : COMMENT FAIRE DES NOUILLES SOBA 100 ％ SARRASIN?!

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