Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина.

Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Результат Вас порадует, т.к получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально, чисто и НЕ ДОРОГО......
Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и вы почувствуете разницу.
🔴Рецепт:
Свиная лопатка - 1 кг 400 грамм
Соль нитритная - 15 грамм
Соль пищевая каменная - 15 грамм
Сахар - 2 грамма
Чеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.
Кардамон - 1/2 ч. л
Мускатный орех - 1/2 ч.л
Перец черный молотый - 1/2 - 1 ч.л ( по желанию)
Выдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.
Готовлю в духовке при температуре 100 градусов
Время приготовления 1 час 50 минут.
Приятного аппетита!!!
Плейлист по приготовлению в ветчиннице - https://www.youtube.com/watch?v=kg4LFwJv5nw&list=PL3M3ohj1gH8iOvwL_EbngY3IL3BVHIQq6
Как собрать ветчинницу - https://www.youtube.com/watch?v=vBdme4sIKqw
*** https://www.youtube.com/watch?v=om0GbfZ5rhI
🔴 Pork shoulder - 1 kg 400 grams
Nitrite salt - 15 grams
Food stone salt - 15 grams
Sugar - 2 grams
Garlic (dry) - 1 - 1.5 hours
Cardamom - 1/2 tsp
Nutmeg - 1/2 tsp
Ground black pepper - 1 tsp
Keep meat for 24 - 72 hours in the refrigerator.
Cooking in the oven at 100 degrees
 Cooking time 1 hour 50 minutes.
 Enjoy your meal!!!
▶▶▶ СМОТРИТЕ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО -
▶ ТЕСТО -
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8jdBlnmpvupqa0Z_Hup6EKk

▶ ВЫПЕЧКА -https://www.youtube.com/watch?v=NurunkoFvvo&list=PL3M3ohj1gH8i6J2k11_VzVGeiztPsdKFD

▶ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8iBYUSXJDoBhm8Sf9Awr-_l

▶ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8ipTLiY_1_uoleDjujDN53i
▶ ЗАГОТОВКИ - https://www.youtube.com/watch?v=nw17EMz-OC8&list=PL3M3ohj1gH8j9DmtA_CH0ZsuEVgNbdQM4
▶ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ - https://www.youtube.com/watch?v=jru315tERtU&list=PL3M3ohj1gH8jK8MN__wJ4wMEDjJjzN_14
▶ ДОМАШНИЙ СЫР И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -https://www.youtube.com/watch?v=c8BHwf1tsyo&list=PL3M3ohj1gH8ihbSyjA5dQ-zEu5slDoLvj

▶ ПРИБОРЫ МОЕЙ КУХНИ -https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8iGBlz6z01wEPSUJPkDbn6a

▶ Гриль Ariete Cuoki -
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8gn5vpg9JnHBHcnz0_bGIi5

▶ Мультиварка-сотейник -
https://www.youtube.com/watch?v=IyEnlV7lOuE&list=PL3M3ohj1gH8gQl3OzYhaQJInxqckmwALW

▶ Мультиварка-скороварка -
https://www.youtube.com/watch?v=iTCOtIqjzUc&list=PL3M3ohj1gH8gS82lMmB86oa6N4RQh_e0T

▶ Дегидратор - СУПЕР СУШИЛКА! -
https://www.youtube.com/watch?v=G7_NLUz0MC4&list=PL3M3ohj1gH8g9jfOFgF0IqKLNlAENuNfX

▶ АЭРОГРИЛЬ - АЭРОФРИТЮРНИЦА - https://www.youtube.com/watch?v=y3ETqg_2_lE&list=PL3M3ohj1gH8iIbH0LIan2pzTnsYNjlx9R

▶▶▶ На моем канале более 33 плейлистов !

Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал. *** Уже подписаны? ▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
▶ Группа в Одноклассниках -▶️https://ok.ru/group/54349787431032

Видео Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина. канала Быстрая кухня