香辣開胃快炒菜~黑胡椒豬柳

這道熱炒店常吃的快炒菜，自己在家做其實也超簡單，只要記住兩個重點就無敵好吃唷!
1⃣ 豬肉一定要用太白粉醃過才會嫩。
2⃣ 炒的時間要短，炒過久肉容易老，第一次先將肉炒7分熟，最後再跟炒熟的配料快速拌炒均勻馬上盛盤!
食材:
里肌肉 300g
洋蔥 半顆
辣椒 1根
蒜頭 3顆
醃料:
米酒 1大匙
烏醋 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 1.5小匙
黑胡椒醬:
黑胡椒粒 1大匙
砂糖 1小匙
米酒 2大匙
醬油膏 1大匙

其他調味料:
沙拉油 1大匙
奶油 1小匙
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